毎日カレーを食べるぞ

カレーって便利な料理ですよねぇ。
基本的にどんな材料でも具になりますし、アレンジもイロイロです。
夏のカレーといえば、夏野菜カレー。
安い材料で作れますし、食も進むので、家計に健康にと大助かりです。

夏野菜カレーに必ず入れるのは、ウチの場合まずはトマトとナスです。
トマトはカレーの隠し味にもなりますよね。
トマトの味がするからこそ夏野菜カレーって思えます。

あと、冷蔵庫に有れば入れるのが、カボチャ。
カボチャをメインにしたカボチャカレーっていうのもありますよね。
この場合も、カボチャの甘みが一風変わったカレーに仕上げてくれます。

それから、バラ肉じゃなくて挽き肉を入れることも多々あります。
夏野菜カレーは野菜がメインなので、野菜の食感を活かしたいのですよ。
でも、肉好きな人にとっては挽き肉がそぼろ状だと物足りないみたいですね。
チラシ印刷を激安で教えてくれた友人が挽き肉の夏野菜カレーを作ったところ、データセンターに勤める旦那さんには不評だったようなので、挽き肉をかるく団子状にして入れる方法をお勧めしておきました。
もちろん、バラ肉でも固まりのままの肉でも良いですけどね。

ちなみに、ウチの夏野菜カレーにはピーマンは入れません。
ピーマンも夏野菜の代表で、今の時期には安く大量に手に入るのですが、個人的にピーマンの苦みがカレーとは合わない気がするのですよ。
「どんな材料でも具になる」と上記では述べたものの、好みというものはありますからこればっかりは・・・。

この冬はまったのが、カレー鍋です。
お店のカレー鍋もおいしいのだけど、家で作るカレー鍋も好きな具材を入れてつくって美味しいのですよね。

先日九州にいくことになり、長崎や福岡を観光してきたのですが、たしか福岡の方で入ったご飯屋さんにカレー鍋がありました。
つい頼んでみると、これがおいしい。
地元にあるお店のカレー鍋をよく食べていたのですが、このお店はちょっと違う。なにが違うかというと、今まで私が食べて来た地元や家でのカレー鍋って、家でおなじみのカレーといった感じなのですが、ここのカレーはインドカレーのお鍋って感じで本格的なものでした。

いつも食べているのもおいしいのだけど、こういったお鍋もおいしいなとシメのヌードルまで綺麗に食べてしまいました。
この味は自分の家ではつくれないものだなぁと思ってあとにしたのです。
家で作るときは、ルーやカレー鍋の元を使って作るのだけど、もしかしたら九州で食べたような本格的な感じでつくることができるのかな？

送るねと言ってくれたので、今から届くのが楽しみです。
ありがとうね～。

私が小さいころ好きだったカレーと言えば、学校給食で出るカレーです。
しかも、カレーライス用のカレーではなく、ソフト麺といううどんもどきの麺にからめて食べるカレーソース。
このカレーは、麺とからめることを考慮してあるので、野菜などの具材がとても細かく切ってあり、大鍋で煮込んであるから、野菜がトロトロにとけてしまいそうになっているのです。
で、極めつけに、大好きなチーズがちりばめられていて、ソフト麺は要らないから、このカレーだけお変わりが欲しいと何度願ったことか。

そう考えているのは私だけではなく、他の生徒たちも同様の思いだったと思います。
しかしながら残念なことに、このソフト麺用のカレー、非常に量が少ないのです。
おつゆなどが入れられてくる寸胴の鍋に入って各クラスに配布されるのですが、ふだんのおつゆの量の３分の２程度の量しか入っていない。

従って、おかわりは全くできず、みんなに均等に配膳することだけが給食当番に求められるのです。
気の弱い生徒がこの当番になると、ジャイアン系の生徒から脅されかねないので、先生がこの配膳をすることが多かったですね。
それでも足りなくなることがあり、皆から徴収されることがあるのですが、カレーの量が減るってすごく悲しいこと。
配膳がうまくできないと、他の生徒たちから非難を浴びてしまうので、先生もかなり真剣でしたよ。
たかがカレー、されどカレー。
学校で生徒たちの楽しみの一つであるカレーの恨みは怖いのです。

あのカレーのレシピ、誰か教えてくれる人いないかな。。。。

肉じゃがや煮物ってどうしても、沢山作ってしまいがちですよね。
私は、３人家族だというのに、大鍋いっぱいに作ってしまうたち。
その煮物たちをどうやって消化していこうかと考えるのがまた頭痛の症状をおこす引き金になってしまう。

てっとり早く作る量を減らせば、良いのですが、気がつくと沢山作っちゃうんですよね。
特に肉じゃがは、うちの旦那がじゃがいもがあまり好きではないということもあってなかなか減っていきません。
そこで、肉じゃがにカレー粉を入れて翌日はお蕎麦屋さんのカレーうどんっぽくしています。

普通のカレーだとなかなかうどんとの相性がイマイチなんですが、肉じゃがのカレー変化は相性ばっちりです。
カレーなのに、しらたきが入っているのもママの愛嬌と言うことで、子供も笑って許してくれます。
ちょっと闇鍋っぽいかな？
(;￣ー￣川

そして翌日は、汁を煮詰めてジャガイモをつぶしてコロッケに変化です。
肉じゃがコロッケはスーパーでもよく見かけるけど、肉じゃがコロッケカレー風はなかなか見かけないでしょ？

あまり頻繁にカレーばかり作っていると、子供の給食のかれーとかぶってしまいますから、連日カレーはできるだけ避けたいところなので、このようなサイクルになっています。

カレーはその辛さが美味しい人もいますが、辛いのが苦手な人にとっては、その辛さが頭痛や偏頭痛を引き起こすことさえあるそうです。
偏頭痛の予防のためにも、辛さの度合いは、無理をせず、自分に合った辛さにしましょうね。

子供が大好きなメニューのランキング上位に必ず入るのがカレー。
どの時代になっても、カレーの人気は不動です。
ヽ(^。^)ノ

私の子供もいつかは受験勉強のために学習塾で中学受験対策勉強したりするのかな。
私としては、家庭教師の先生と、子供と３人で家で私の力作カレーを食べながら、子供の勉強の進み具合なんかを雑談する日を夢見ていたりするのですが。。。
すっごいリアルに描いています。
妄想壁のある母♪
何故かこの夢には主人はいません。
やーい、仲間外れ～(￣(エ)￣)ｖ

毎日子供の面倒見ずに朝出かけていくから、このくらいのお仕置きさせてよね。

最近はすっかり寒くなってきたので、ジャガイモをふんだんに使った普通のカレーを作ることが多いですね。

悲しいことに、子供は夏野菜のカレーよりも、この〇〇カレールーを使うジャガイモカレーの方が好き。
「えー、お母さんがスパイス調合して作るカレーの方が絶対美味しいよ！！」
って言っても、やはり市販のルーに軍配が上がるのです。

ちくしょう～
悔しいから、今晩のカレーの残りは明日カレーコロッケにしてやる！！
一晩寝かせたカレーなんぞカラッと上げてやる～

でも、うちの子供、このカレーだと食欲旺盛で、おかわり２回もしてくれてうれしい。
でも、食べすぎがたたって夜中に消化不良起こして吐くことになるので、食べる量を自制させるのはかわいそう。
だからやっぱり、ママの調合カレーが一番なのだよ♪

カレーってどこの家でも結構大量に作りますよね。
二日間にわたってカレーなんていうのが普通じゃないでしょうか？
二日目はカレーうどんにしたり、カレースープなどにしたりメニューを変える方も多いのではないでしょうか。私は次の日たまにカレー餃子を作ります。

生の餃子の皮にカレーを包んで焼くだけの簡単メニュー。外のパリパリの皮に、中は少し濃厚になったカレー。おやつにもぴったりかもしれません。ここで注意はジャガイモなどはなるべく小さくすること。じゃないと皮が破けちゃうかもしれないからです。

餃子の形って耳に似てますね。それでふっと思い出したんですけど、知人がメニエル氏病の症状の特徴の耳の違和感で困っています。いわゆる突発性難聴。今まで病気知らずの人だっただけにびっくりしています。カレー餃子でも持ってお見舞いに行こうかなと思う今日この頃の私です。

何かの番組でカレーパンを作っていたのでそれを真似て作ってみることにしました。
カレーの残りを火にかけ、焦げないように少しずつまぜながらマッシャーでつぶしたジャガイモ（茹でるかレンジでやわらかくしておく）を入れる。
塩コショウをして隠し味にチョコレートを少々いれ、サンドイッチ用の食パンにカレーを中央にのせる。
もう一枚の食パンを重ねて端をほーくなどで押す。
それを油できつね色になるまで揚げる。

この調理法を友達に教えたところ、開成に向けて中学受験勉強中の子供さんに大好評で何度も作っていたそうです。
見事、開成中学に合格したらしくその子がいうには「カレーパンのおかげ」だそうです。
カレーは人に幸せを運ぶ食べ物ですね。
後日、その子の合格の体験記（その子の日記なんですけどね！！）をこっそり見せてもらったところ、受験勉強よりカレーパンのことを熱く書いてありました。

雨が降ると近所からたくさんの夏野菜を貰います。
そんな時やっぱり夏野菜をふんだんに入れたカレーが食べたくなります。
夏野菜はあっとゆう間に火が通るし、市販のカレールーを細かく刻んで入れると、そこでも時間短縮がはかれます。

それにしても、ネットショップの方が順調にいってるので、このままの調子でいったらもしかしたら、所得控除が受けられなくなるかも！？
それはそれでマズイかも!!

おススメサイト：税務調査＆相続税

今日の晩御飯はカレーライス！
野菜がたくさんあるから野菜カレーにしようかなぁ～。
でも、なすびを入れると、次の日カレーの色が微妙に悪くなってみえるから嫌なんだけど・・・・。
でも野菜カレーだから入れないわけにはいかない！！
ブロッコリーとトマトもいれてみようかな？
あっ！カレーで思い出したけど、昨年の年末調整の時！
ソニー生命の学資保険の年末調整の書類を書いていとき、大事な書類の上にボトッとカレーを落として汚してしまった覚えがある・・・。
今年はそんな失敗しないようにしなきゃ！
っていうか、カレーを食べなきゃいいのかな？

最近週末や夜、暇を持て余すことが多くなってきたので、
副業にネットショップでもやってみようかなんて考える様になりました。
自宅で副業するなら、「内職とかいろいろあるじゃない？」
とダンナからは言われたのですが、最近その手の業種で詐欺なんかも多いみたいだし、
自分の大好きな分野の香辛料系でアフェリエイトやってみようかと思います。

あーこれから忙しくなるぞ　ψ(｀∇´)ψ うししし